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Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem | 205 |
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Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem | 5 | 7 | 4 | 1 | 3 | 5 | 5 |
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Hugo Cesar Stéfano da Silva_.pdf | 187 |
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Brasil | 205 |
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