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Manejo de Musca domestica em indústria de alimentos
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| Autor | Alves, Camila Migliavacca; |
| Lattes do autor | http://lattes.cnpq.br/6072336790948581; |
| Orientador | Fiúza, Lidia Mariana; |
| Lattes do orientador | http://lattes.cnpq.br/1293025425242311; |
| Instituição | Universidade do Vale do Rio do Sinos; |
| Sigla da instituição | UNISINOS; |
| País da instituição | Brasil; |
| Instituto/Departamento | Escola Politécnica; |
| Idioma | pt_BR; |
| Título | Manejo de Musca domestica em indústria de alimentos; |
| Resumo | Musca domestica é um inseto cosmopolita e conhecido pelo seu comportamento sinantrópico e endofílico. Estas características representam um grande risco para as indústrias de alimentos, uma vez que moscas são vetores mecânicos de diversas doenças gastrointestinais causadas por microrganismos patogênicos que são carregados por estas. A fim de verificar como os fatores ambientais (umidade relativa do ar, temperatura e índice pluviométrico) e fatores antrópicos (processos de higienização, gerenciamento de resíduos e controle químico de pragas) influenciam na ocorrência e proliferação de moscas, foram realizadas coletas de M. domestica em dois frigoríficos de abate de aves, localizados nas cidades de Montenegro e Passo Fundo, no Rio Grande do Sul. Nesses experimentos, foram utilizadas armadilhas luminosas para atrair as moscas, que foram capturadas em placas adesivas e contabilizadas quinzenalmente. As armadilhas foram instaladas em diversos setores do frigorífico, classificados em duas categorias: A – setores com; |
| Abstract | Musca domestica is a cosmopolitan insect and very known about its synanthropic and inner behavior. These characters represent a might risk to food industries, despite the fact that house flies are mechanical vectors of many microrganisms that cause intestinal diseases. Surveys were made to check how environmental factors (humidity, temperature and rainfall) and anthropic factors (hygienic process, waste management and chemical pest control) influence the remaining and occurrence of house flies in two chicken slaughter houses, in Montenegro and Passo Fundo, in Rio Grande do Sul. In this research, light traps were used to attract house flies which were captured on sticky board and summed fortnightly. The light traps were installed in many sectors of the slaughter houses, separated in two categories: A – sectors with solid and liquid organic waste and B – sectors without organic waste. Kruskal-Wallis 5% of probability showed that the difference between two categories is statistically significant, with three time; |
| Palavras-chave | indústria de alimentos; manejo integrado de pragas; musca domestica; food industry; integrated pest management; |
| Área(s) do conhecimento | Ciências Biológicas; |
| Tipo | Dissertação; |
| Data de defesa | 2010-03-29; |
| Agência de fomento | Banco Santander / Banespa; |
| Direitos de acesso | openAccess; |
| URI | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/2325; |
| Programa | Programa de Pós-Graduação em Biologia; |
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PPG Biologia [126]
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