RDBU| Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos
Definição da melhor receita da Barbados BEER
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| Autor | Lemos, Tiago Monteiro; |
| Orientador | Reis, Juliano Ferraz; |
| Lattes do orientador | http://lattes.cnpq.br/1721048801371731; |
| Instituição | Universidade do Vale do Rio dos Sinos; |
| Título | Definição da melhor receita da Barbados BEER; |
| Resumo | No fim da década de 80, o Brasil foi invadido por um movimento bem explorado e difundido nos EUA e Europa: a fabricação de cerveja artesanal, ou fabricação alternativa de cerveja. Devido ao alto investimento inicial requerido para abrir uma microcervejaria, este experimento tem por objetivo a criação de uma receita diferenciada de cerveja artesanal, que utilizará diversas especiarias, terá um alto valor agregado devido sua pequena produção e será direcionada exclusivamente para os amantes desta bebida. Serão testadas 5 receitas, e estas serão avaliadas por um grupo seleto de cervejeiros que serão os responsáveis pela aprovação da melhor receita fabricada pela Barbados Beer.; |
| Palavras-chave | Cerveja Artesanal; Fabricação alternativa de cerveja; Produção; Receitas; Cervejeiros; Fabricação; Barbados Beer; |
| Tipo | TCC; |
| Data de defesa | 2016; |
| URI | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/6203; |
| Nivel | MBA; |
| Curso | Gestão de Projetos; |
Arquivos deste item
Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)
-
Lato Senso ( Especialização/MBA/MBE/Pós-MBA ) [1177]
Lato Senso ( Especialização/MBA/MBE/Pós-MBA )