Projeto casa de chás Darjeeling

Este trabalho tem como objetivo principal o desenvolvimento de um projeto para a implantação de uma empresa comercial do segmento de bares e restaurantes, posicionada como casa de chá. A relevância do projeto é justificada por tratar-se de um produto inovador no mercado de Porto Alegre, uma vez que a empresa a ser criada contará com espaço para ponto de encontro de amigos e enamorados e espaço destinado à realização de eventos diversos, preferencialmente aqueles que tenham início durante a tarde, possibilitando a apreciação do fantástico pôr do sol do Guaíba (cartão postal da cidade). Outro diferencial importante é a instalação de um software para a definição do perfil do cliente, principalmente quanto a suas preferências alimentícias. A partir de um Plano de Negócios composto de viabilidade mercadológica, viabilidade econômico-financeira e plano de marketing, desenvolveu-se o Plano de Gerenciamento do Projeto, utilizando-se as melhores práticas de gerenciamento de projetos estabelecidas pelo PMI (Project Management Institute). Todas as etapas de um projeto e quais os processos utilizados para desenvolvê-las encontram-se especificadas neste trabalho.